• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс с ликером

Кекс с ликером

Ингредиенты

• мука — 250 г
• масло сливочное — 200 г
• яйца — 4 шт
• сахар — 150 г
• апельсиновый джем — 75 г
• шоколад — 80 г
• изюм — 200 г
• груши — 100 г
• персики — 100 г
• цедра апельсина — 3 ст.л.

Ароматный кекс с насыщенным вкусом апельсина, шоколада и спелых фруктов. Изюм, замоченный в ликере, груши и персики делают его сочным, а тёртый шоколад добавляет глубину и лёгкую горечь. Плотный, но не тяжёлый мякиш с множеством вкусных вкраплений.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, для начала все Ваши продукты должны быть комнатной температуры. На пару часов оставьте замоченный изюм в ликере. Берем вкусный джем. В посуду ложем сливочное масло, цедру, джем и сахар и начинаем взбивать, чтобы была светлая масса.

2. 
   2

   В эту массу добавляем 4 яйца, но вводим по одному и, постоянно перемешивая, чтобы получался крем.

3. 
   3

   После этого нужно помыть и мелко нарезать груши и персики.

4. 
   4

   Насыпьте только ту муку, которая отложена для выпекания. Шоколад лучше нарезать с помощью комбайна и чтобы он был слегка заморожен (15-20мин в морозилке). В полученную массу нужно добавить порезанный шоколад и хорошо помешать. После этого можно добавить сушеные фрукты и замоченный изюм с ликёром.

5. 
   5

   Готовое тесто для выпекания выложить на приготовленные и смазанные маслом формы. Выпекать в духовке при температуре 150°С полтора часа.

Ссылка скопирована