Макароны с чесноком и горьким перцем
Ингредиенты
- макароны твердых сортов — 400 г
- перец острый чили — 1 шт
- огурец маринованный — 1 шт
- чеснок — 6 зубчиков
- соль перец молотый (по вкусу)
- уксус винный (по вкусу)
- масло оливковое (по вкусу)
- зелень петрушки (по вкусу)
Хочу предложить вам попробовать очень остренькие макароны с чесноком, перцем жгучим, винным уксусом и зеленью.
Приготовление
-
1Этот рецепт наверное оценят в большей степени мужчины, макароны получается острые, пикантные, аромат чеснока, горечь перца. Чеснок я написала 6 зубков, на фото четыре потому как два зубка были очень большие, я их за два взяла. Но можно и больше чеснока. А вот с перцем другая история, хотела положить два, но когда откусила кусочек, поняла, что и одного хватит вполне. Перец у меня домашний, поэтому консервированный, но горечи не потерял. Винный уксус можно заменить лимонный соком, но не уксусом столовым белым.
-
2Итак, сначала нужно поставить воду для макарон, они должны первые приготовится, потому как заправка готовится очень быстро. Подготовьте остальные продукты. Огурчик нарежьте очень тоненько, что он быстрее жарился. Когда макароны брошены в кипящую воду, можно ставить сковороду на огонь, налейте оливкового масла и разогрейте его. Обжариваем на хорошем огне огурцы до золотистого оттенка.
-
3Пока огурцы жарятся нужно меленько порубить чеснок, перец жгучий порезать тонкими колечками. Зелень порубить.
-
4Как только огурцы готовы, обжарены, бросаем на сковороду перец, чеснок и зелень, перемешиваем и через пол минуты выключаем огонь. Накройте крышкой.
-
5Макароны должны быть уже к этому времени готовы. Отцедите жидкость. И Переложите макароны в сковороду к заправке. Добавьте пару немного винного уксуса, тщательно всё перемешайте и подавайте макароны к столу.
-
6Готово! Приятного ужина! Помните, что такие макароны не хранятся, чеснок зелень практически в полусыром виде. Прекрасный аромат, яркий вкус, муж был в восторге! Для ребенка часть макарон можно заправить сливочным маслом или сметаной.
