• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Консервированные кабачки с чесноком и перцем

Консервированные кабачки с чесноком и перцем

Ингредиенты

• чеснок — головка крупная
• морковь сырая — 3 шт
• кабачок или цуккини — 3 кг
• сахар — 200 г
• соль — 2 ст.л.
• уксус столовый 9% — 200 мл
• подсолнечное рафинированное масло — 250 мл
• перец черный молотый — 1 ч.л.

Очень вкусный кабачки получаются, для тех, кто не пробовал, рекомендую.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте необходимые продукты по списку. Овощи вымыть, почистить.

2. 
   2

   Нарезаем тонко кабачки, укладываем в глубокую кастрюлю. Туда же отправляем тертую на крупной терке морковь, чеснок пропущенный через пресс.

3. 
   3

   Добавляем чеснок, специи, уксус, масло. Хорошенько перемешиваем салат.

4. 
   4

   Накройте крышкой кастрюлю. Включите огонь на максимум и доведите до кипения жидкость. Сделайте меньше огонь и варите 25 минут. Постарайтесь очень осторожно пару раз перемешать кабачки.

5. 
   5

   Разложите по стерильным баночкам и закатайте.

6. 
   6

   Готово! Салат отлично стоит до нового урожая. Приятного!

Ссылка скопирована