• Главная
• >
• Супы
• >
• Густой сырный суп с макаронами и болгарским перцем

Густой сырный суп с макаронами и болгарским перцем

Ингредиенты

• Перец болгарский сладкий — 1 шт
• Бульон куриный — 0.5 л
• Сливочный плавленный сыр — 2 ст.л.
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Макароны — 1 горсть (перья)
• Зеленый лук — горстка нарезанного (свежий, сушеный, замороженный)
• Соль (по вкусу)

Сытный густой суп на обед или ужин. На две порции.

Приготовление

1. 
   1

   Болгарский перец подойдет не только свежий, но и замороженный. Кастрюльку беру с толстым дном, наливаю на дно капельку растительного масла, выкладываю нарезанный крупно болгарский перец и слегка его обжариваю.

2. 
   2

   К перцу добавляю макароны. Можно, наверное, любые, но мне больше по вкусу когда крупные, например, "перья".

3. 
   3

   Пару минут обжариваю макароны вместе с перцем.

4. 
   4

   Заливаю бульоном. Бульон тут нужен легкий, куриный, если нет, то подойдет обычная вода. Наваристый бульон тут ни к чему, так как и мало растительное и сыр жирный - перебор с жирностью будет.

5. 
   5

   Довожу до кипения, варю минутки три. Затем добавляю плавленный сыр.

6. 
   6

   Еще раз довожу до кипения, убавляю огонь, хорошо перемешиваю, чтобы сыр расплавился и варю суп почти до готовности.

7. 
   7

   В конце варки кидаю горсть нарезанного зеленого лука (у меня сушеный), перемешиваю, варю еще полминутки, закрываю кастрюльку крышкой и даю супу настояться минут 15.

8. 
   8

   Готово! Вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована