• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Икра кабачковая с чесноком и перцем

Икра кабачковая с чесноком и перцем

Ингредиенты

• лук — 0.5 кг
• томатная паста — 0.5 кг
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• сахар — стакана не полный
• майонез — 300 г
• соль — 4 ст.л.
• уксус 9%ный — 4 ст.л.
• масло растительное без запаха — 0,5 стакана
• кабачок — 5 кг
• морковь — 0,25 кг
• чеснок — головка

Еще один вариант приготовления вкусной заготовки на зиму.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты.

2. 
   2

   Кабачки пюрируем.

3. 
   3

   До однородного состояния.

4. 
   4

   Пюрируем остальные овощи.

5. 
   5

   До состояния мелкой крошки.

6. 
   6

   Смешиваем и варим 1 час.

7. 
   7

   Добавляем все остальные ингредиенты по списку, кроме уксуса. Варим еще полчаса.

8. 
   8

   Вливаем уксус, перемешиваем и раскладываем по баночкам стерильным. Закатываем.

9. 
   9

   Готово! Хранить в прохладном месте. Приятного!

Ссылка скопирована