• Главная
• >
• Напитки
• >
• Медовый сбитень

Медовый сбитень

Ингредиенты

• мед — 250 г
• вода — 1,5 л
• зверобой сухой — 3 ч.л.
• гвоздика — 2 шт
• перец красный горошком — 5 шт
• лавровый лист — 3 шт
• корица — 1 ч.л.
• имбирь — 0,5 ч.л. (порошок)
• мята — 2 ч.л. (сушеная)

Горячий напиток с медом, пряностями и травами — зверобоем, мятой, имбирем и корицей. Сбитень готовится из медового сиропа и настоя специй, которые придают ему теплый, слегка острый вкус с травяными нотками. Подается горячим в кружках.

Приготовление

1. 
   1

   Сбитень готовили и продавали в специальных емкостях, которые назывались сакла или баклага и впоследствии ставших прототипом самовара.

2. 
   2

   Сначала разводим мед в двух стаканах воды, ставим на огонь и пока сироп не закипел, снимаем пену. Медовому сиропу закипеть не даем!

3. 
   3

   В остальную воду кладем все пряности и травы, накрываем кастрюлю плотно крышкой и кипятим 15-20 минут. Огонь выключаем, даем травам и специям настояться 10 минут.

4. 
   4

   Потом настой процеживаем и добавляем в медовый сироп, смесь подогреваем, не доводя до кипения, разливаем по кружкам и сразу можно подавать.

Ссылка скопирована