Мясная книжка с черносливом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Свинина — 800 г
• Горчица — 2 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Чернослив — 25 шт
• Соль — 1 ч.л.

Ароматное, нежное мясо понравится всем! Оно хорошо как в горячем, так и холодном виде.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим смесь для обмазывания мяса, для этого смешиваем майонез, горчицу и соль,

2. 
   2

   и хорошо размешиваем.

3. 
   3

   Свинину нарезаем так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листочков" должна быть не менее 1 см.

4. 
   4

   Свинину обмазываем горчично-майонезной смесью со всех сторон, а так же между "листочками".

5. 
   5

   Чернослив без косточек моем и прокладываем между "страницами".

6. 
   6

   Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.

7. 
   7

   Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.Запекать в духовке, не вынимая из фольги, при температуре 200 гр. около часа, затем фольгу открыть и запекать до образования румяной корочки.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!!!