Свинина с черносливом
Ингредиенты
свинина - 500 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чернослив - 15 шт
чеснок - 2 зубка
лавровый лист - 2 шт
масло подсолнечное - 30 мл.
соль - 1 щепотка
перец чили - 1 шт
Мягкое, сочное и ароматное мясо с привкусом чернослива.
Приготовление
Подготовим ингредиенты. Свинину выбираем не жирную, чернослив без косточки, копченый или вяленый.
Свинину нарезаем небольшими кусками и кладем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом.
Репчатый лук очищаем и нарезаем крупно. Когда мясо слегка обжарится добавляем в сковородку лук.
Далее чистим и режем морковь, которую так же отправляем на сковородку.
Посыпаем мясо с овощами солью, для аромата добавим лавровый лист, а для остроты и пикантности перчик чили.
Мясо и овощи слегка обжарились и приобрели золотистый оттенок, значит пора добавить чернослив и стакан кипятка. Продолжаем готовить мясо на маленьком огне минут 20 — 30.
Сковородку снимаем с огня и добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
Готово! Свинина с черносливом готова. Приятного аппетита.
