• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус с черносливом к свинине

Соус с черносливом к свинине

Ингредиенты

• чернослив — 1 стакан
• лук — 1 шт
• масло растительное — 4 ст.л.
• сливки — 100 г
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Сладко-пряный соус с черносливом и сливками к мясу. Чернослив придаёт блюду глубокий вкус с лёгкой кислинкой, а сливки делают консистенцию нежной и обволакивающей. Подходит к жареной или тушёной свинине.

Приготовление

1. 
   1

   Очистите и нарежьте репчатый лук мелкими кусочками. На разогретую сковороду налейте растительное масло и присыпьте специями для свинины. Немного прогрейте специи, а после добавьте измельченный лук. Обжаривайте лук до тех пор, пока он не станет мягким. Теперь добавляем полстакана воды или любого бульона, который у вас есть.

2. 
   2

   Тушим на протяжении пяти минут. Промойте тщательно чернослив и измельчите до желаемого состояния. Например, если хотите, чтобы соус был более однородным, можете измельчить его на блендере. Некоторые любят ощущать кусочки чернослива в блюде и соответственно режут на крупные кусочки.

3. 
   3

   Добавьте чернослив в сковороду к обжаренному луку и продолжайте тушить 10-15 минут. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Если вода выпарилась, подлейте. Теперь добавьте сливки и даем немного прокипеть соусу. Ваш домашний соус с черносливом готов.

Ссылка скопирована