Мясной соус к пасте

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Фарш — 300 г (говяжий или смешанный)
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Томаты в собственном соку — 1 бан.
• Соль, перец
• Томатная паста — 1-2 ст.л.
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Сельдерей — 2 шт (стебли)
• Паста (спагетти, пр.)
• Пармезан (для подачи)

Этот мясной соус готовится по мотивам соуса болоньез, но занимает немного меньше времени. Вкусно и сытно для зимних дней.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты

2. 
   2

   Мелко нарезать кубиками лук, морковь, сельдерей

3. 
   3

   Разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности

4. 
   4

   Добавить морковь, сельдерей и тушить овощи до мягкости

5. 
   5

   Добавить фарш

6. 
   6

   Поджарить фарш с овощами, помешивая, до готовности

7. 
   7

   Добавить помидоры в собственном соку, тушить 15-20 мин. на среднем огне

8. 
   8

   Добавить томатную пасту, кусочек сливочного масла, вернуть на огонь на 10-12 мин., приправить солью, перцем по вкусу. Кислоту можно отрегулировать сахаром.

9. 
   9

   Подавать с пастой, посыпав пармезаном.Приятного аппетита!