• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Мясной рис

Мясной рис

Ингредиенты

• куриные желудочки — 250 г
• красный лук — 1 шт
• перец сладкий — 1 шт
• рис — 390 г
• перец черный
• соль по вкусу
• чеснок — 3 шт (дольки)
• бульон мясной — 1 л (или вода)
• сельдерей — 30 г (корень)

Плов это блюдо не напоминает совсем)

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть в средней кастрюле столовую ложку растительного или сливочного масла. Обжаривать желудки на среднем огне около 5 минут, переворачивая их время от времени. Добавить нарезанную печень и обжаривать пока печень не подрумянится.

2. 
   2

   Добавить лук. Готовить, помешивая, в течение еще нескольких минут, пока лук не станет полупрозрачным и нежным. Добавить болгарский перец и чеснок и готовить еще в течение трех минут, периодически помешивая.

3. 
   3

   Высыпать в кастрюлю рис и тщательно размешать.

4. 
   4

   Как только рис и другие ингредиенты будут полностью смешаны, необходимо влить в кастрюлю куриный бульон и приправить блюдо молотым черным и кайенским перцем. Добавьте соль по вкусу. Доведите бульон до кипения.

5. 
   5

   Как только смесь закипит, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите рис в течение двадцати минут, затем снимите с огня. Дайте рису настояться в течение десяти минут и можете подавать его к столу.

Ссылка скопирована