• Главная
• >
• Паста
• >
• Паста по- итальянски

Паста по- итальянски

Ингредиенты

• Томаты вяленые — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Тимьян — 5 г
• Базилик — 5 г
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Фарш — 500 г (свино-говяжий)
• Паста пенне — 300 г
• Специи (по вкусу)

Это блюдо итальянской кухни не оставит вас равнодушными. Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо для обеда.

Приготовление

1. 
   1

   В оригинальном рецепте используется фарш из говядины, я сделала свино-говяжий фарш ( 30% говядины и 70 % свинины), люблю, чтобы блюдо было сочным.

2. 
   2

   Лук нарезаем мелким кубиком, болгарский перец очень мелким кубиком также. Можно взять перец разных цветов. На сковороде с добавлением оливкового масла обжариваем лук и перец и добавляем фарш. Хорошо перемешиваем все и жарим фарш, постоянно помешивая и разбивая комочки, чтобы получился фарш однородной структуры.

3. 
   3

   Вяленые помидоры ( у меня сухие) нарезаем сначала на полоски, а потом на мелкие кубики и отправляем к фаршу. Добавляем специи : базилик, тимьян, соль, перец черный молотый. Все еще раз перемешиваем и тушим фарш до готовности.

4. 
   4

   Готово! Тем временем отвариваем пасту пенне в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Сливаем с готовой пасты воду и отправляем ее к фаршу. Прогреваем пасту в соусе 3-5 минут. Накрываем крышкой, отключаем огонь и даем пасте настояться минут 10. Подаем готовую пасту порционно к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована