• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мясо по китайскому рецепту

Мясо по китайскому рецепту

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Апельсин — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Винный уксус — 2 ст.л.
• Мед натуральный — 2 ст.л.
• Крахмал картофельный — 4 ст.л.
• Смесь перцев (по вкусу)

Мясо выходит мягкое и нежное, а вот морковь должна немного быть сыроватой. Она хрустит и это приятно. Если вы не любите такое, готовьте морковь дольше.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо свинины нарезать на небольшие кусочки. Так как вы это делаете при нарезке отбивных. Полученные кусочки, потом, нарезать соломкой.

2. 
   2

   С апельсина снять цедру.

3. 
   3

   Апельсин зачистить от кожуры.

4. 
   4

   Высвободить мякоть апельсина, удалив перепонки.

5. 
   5

   Морковь нарезать соломкой.

6. 
   6

   Смешайте две столовые ложки соевого соуса + две столовые ложки винного уксуса. Добавьте 1-2 ст. ложку крахмала. Перемешайте. В полученной массе замаринуйте мясо на 1,5 часа при комнатной температуре.

7. 
   7

   Приготовьте дополнительный соус. Смешайте 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки меда, специи по вкусу. Если не любите острое, не кладите много перца.В 0,5 стакана воды разведите 2 ст. ложки крахмала. Влейте крахмал в массу. Дополнительный соус готов.

8. 
   8

   Сковороду разогреть. Влить растительное масло. Обжарить мясо с обеих сторон без крышки. Снимите мясо со сковороды. Сковороду вымыть.

9. 
   9

   На чистую сковороду влейте растительное масло. Обжарьте морковь. Морковь должна быть готова, но не до конца. Оставаться слегка хрустящей. Готовьте дольше, если любите все мягкое.

10. 
    10

    Добавьте апельсиновую мякоть и цедру.

11. 
    11

    Теперь добавьте мясо. Все перемешайте.

12. 
    12

    Готово! Готовьте все 10 минут. Влейте дополнительный соус. Готовьте 5 минут. Выключайте.Подайте к столу. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована