• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Нежный кекс с маком и вишнями

Нежный кекс с маком и вишнями

Ингредиенты

• Сахар — 100 г + 1 ч.л. для маковой начинки
• Мука пшеничная высшего сорта — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Вишня без косточек — 100 г
• Сахарная пудра
• Цедра одного лимона
• Куркума — 1 неполная ч.л.
• Мак — 3-4 ст.л.
• Яйца — 3 шт (170 г без скорлупы)
• Сливочное масло — 200 г (мягкое)

Кекс вкусный, нежный и необычный в разрезе (оригинал рецепта на сайте Готовим дома). Добавила еще лимонную цедру для аромата и куркуму для цвета.

Приготовление

1. 
   1

   Мак нужно промыть и откинуть на сито, чтобы мак не просыпался, поместить в ситечко чистую салфетку.

2. 
   2

   Затем мак откинуть на тарелку и дать немного подсохнуть.Мак вместе с чайной ложкой сахара измельчить с кофемолке.

3. 
   3

   Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйца и хорошенько вымешать.Добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку.Добавить лимонную цедру и куркуму.

4. 
   4

   3/4 полученного теста выложить в форму. Оставшуюся часть теста соединить с перетертым маком и выложить сверху в небольшую ложбинку.Сверху выложить вишни, немного утапливая их в тесто (на фото они лежат сверху, на выпечку кекс шел с почти невидимыми вишнями). При выпечке кекс поднимается очень мало, поэтому вишенки нужно «спрятать». Поставить в горячую духовку.

5. 
   5

   Готово! Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. Готовый кекс оставить до полного остывания в духовке. Украсить сахарной пудрой.

Ссылка скопирована