• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с маком

Булочки с маком

Ингредиенты

• дрожжи — 5 г
• сахар — 250 г
• мука — 450 г
• масло сливочное — 60 г
• молоко — 300 мл
• яйца — 1 шт
• мак — 200 г
• соль (по вкусу)

Пышные булочки со щедрой маковой начинкой. Мак предварительно размягчают в кипятке и смешивают с сахаром, создавая сладкую и ароматную начинку. Тесто на молоке и масле получается мягким и воздушным, а спирали из рулета красиво поднимаются при выпечке.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите миску и налейте туда простое молоко. Затем добавьте масло сливочное, сахар, а также соль. Нагрейте смесь, продолжая помешивать, пока масло не растворится. Оcтудите смесь.

2. 
   2

   После этого самостоятельно растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте потом яйцо. Перемешайте. Затем смешайте обе массы в одной посуде своими руками.

3. 
   3

   Далее добавьте муку и замесите тесто. Поставьте тесто подниматься в домашних условиях в теплое место, не забудьте при этом накрыть его полотенцем. Через час проверьте тесто, помните его снова и поставьте опять на час.

4. 
   4

   Чтобы мак получился вкусным и сочным, его нужно оставить на час, залив кипятком. Затем всю воду слить через марлю или сито. Для дальнейшей начинки подойдет простой сахар или ванильный. Смешайте мак и сахар.

5. 
   5

   Затем разделите на 2 части готовое тесто. Часть раскатайте в пласт в виде прямоугольника. Смажьте маслом сливочным и покройте слоем из мака и сахара. Сверните тесто в рулет.

6. 
   6

   Далее разрежьте рулет самостоятельно на кусочки толщиной 2,5 – 3 см. У вас получатся чудесные булочки. Повторите затем со второй половинкой теста. Выложите все булочки на противень. Его нужно смазать заренее маслом или посыпать мукой. Оставьте на полчаса доходить.

Ссылка скопирована