• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Апельсин — 3 шт
• Мак — 50 г
• Сахар — 360 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Ванилин — 1 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Яйца — 3 шт
• Молоко — 180 мл

Кекс просто потрясающий!!! Ароматный, нежный, воздушный! Отличный десерт для вечернего романтического ужина, но и не менее прекрасный для утреннего чаепития!

Приготовление

1. 
   1

   С двух апельсинов цедру следует снять лентами и порезать на полоски. Цедру с одного апельсина натереть на мелкой тёрке. Из апельсинов выдавить сок.

2. 
   2

   Молоко доводим до кипения и заливаем им мак. Оставляем до набухания.

3. 
   3

   Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца и ванилин. Затем добавляем набухшую массу мака с молоком и апельсиновый сок выжатый с одного апельсина (125 мл). Хорошо перемешиваем.

4. 
   4

   Муку смешиваем с разрыхлителем и апельсиновой цедрой.

5. 
   5

   К жидкой массе добавляем мучную, хорошо перемешиваем. Разъёмную форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем полученную массу.

6. 
   6

   Выпекаем кекс 45-50 минут при 170 градусов до сухой спички. Вынимаем кекс из духовки, даём остыть и заливаем сиропом.Сироп: в сотейник выливаем выжатый апельсиновый сок, добавляем сахар и нарезанную полосочками цедру. Варим периодически помешивая 35-40 минут до густой капли.

7. 
   7

   Готово! Кексу даём время пропитаться сиропом и остыть, затем нарезаем на порции.Приятного чаепития!

Ссылка скопирована