• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Сладкие рулеты с маком

Сладкие рулеты с маком

Ингредиенты

• мука — 1 кг
• сахар — 500-600 г
• молоко — 2 стакан
• маргарин сливочный — 100 г
• дрожжи — 1-2 ст.л.
• масло растительное — 1 стакан
• яйца — 4 шт
• сметана — 250 г
• ванилин — 1 щепотка
• мак — 200 г
• цедра апельсина (по вкусу)

Сладкие рулеты с маком - это ароматная, воздушная домашняя выпечка.

Приготовление

1. 
   1

   Делаем опару: муку просеять, молоко подогреть, ввести дрожжи (я делаю на сухих) и добавить немного сахара.

2. 
   2

   Когда дрожжи вступят в реакцию с молоком и появятся пузырьки, добавить муку, перемешать. Получится тесто, как на оладьи.

3. 
   3

   Накрыть опару, все должно вступить реакцию с дрожжами.

4. 
   4

   Опара готова.

5. 
   5

   Добавить взбитый сахар с яйцами и сметаной и растопленный маргарин.

6. 
   6

   Добавить ванилин и сушёную цедру апельсина. Всё хорошо перемешать, добавить муку и замесить тесто.

7. 
   7

   Тесто должно получится лёгким, так, чтобы тесто легко отлипало от рук. Готовое тесто накрыть и оставить подходить.

8. 
   8

   Тесто подходит 2 раза, а на 3-й раз - уже на противне. Когда тесто подошло, его нужно с легка обмять. Накрываем и отставляем.

9. 
   9

   Начинка: мак засыпаем сахаром и добавляем воду для сиропа.

10. 
    10

    Затем смазываем стол растительным маслом и раскатываем тесто.

11. 
    11

    Выкладываем мак на тесто и равномерно распределяем.

12. 
    12

    Закручиваем в рулет.

13. 
    13

    Разрезаем.

14. 
    14

    Выворачиваем маком наверх.

15. 
    15

    Вот что должно получиться.

16. 
    16

    Выкладываем рулеты с маком на противень, заранее смазанный растительным маслом. Рулеты с маком должны увеличиться в объёме.

17. 
    17

    Смазываем сверху яйцом и выпекаем сладкие рулеты с маком в предварительно разогретой до 180 грудусов духовке.

18. 
    18

    Время выпекания сладких рулетов с маком зависит от размера изделия и духовки.

19. 
    19

    Сладкие рулеты с маком готовы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована