• Главная
• >
• Пицца
• >
• Окономияки - пицца по-японски

Окономияки - пицца по-японски

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Соль, перец
• Лук зеленый
• Вода — 200 мл
• Капуста белокочанная — 0.5 кг (молодая)
• Масло растительное — 2 ст.л. (для жарки)
• Мясо копчёное, сыр или пр. — 100 г (для начинки)
• Сметана — 50 мл (для соуса)
• Мука — 1/2-3/4 стакана (для заливки)

"Окономияки" в переводе с японского звучит "то, что ты хочешь". А это означает: какую начинку Вы предпочитаете: копчености, грибы, запеченное мясо, сыр или морепродукты... Мой выбор пал на сЫЫЫррр!Спасибо за варианты рецепта телеведущей Елене Чекаловой и Леночке/Leena с Поварёнка.

Приготовление

1. 
   1

   Мелко нашинковать молодую капусту. Добавить мелкопорезанный зелёный лук.

2. 
   2

   Тесто-заливка: соединить муку, яйцо, воду и столовую ложку соевого соуса. Тесто добавить в измельченную капусту с луком. Все хорошо перемешиваем.

3. 
   3

   Начинка: нарезать мясо или натереть сыр, можно поджарить грибы с луком, вообщем, - всё, что душа пожелает!

4. 
   4

   Сковородку подогреть на небольшом огне, и смазать ее растительным маслом, выложить половину капустного слоя.На капусту выложить ВАШУ начинку.Сверху закрыть оставшейся капустой. Накрыть крышкой (обязательно) и тушить на небольшом! огне около 15 мин.

5. 
   5

   Накрываем сковородку тарелкой и аккуратно перевернуть. Смазать сковородку маслом и выложить пиццу сырой стороной вниз. Снова накрыть крышкой и тушить минут 15, до зарумянивания низа.

6. 
   6

   Соус: смешать очень густую сметану (крем-фреш) с ложечкой соевого соуса. Посыпать шнитт-луком.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована