Рецепты
Рецепты: например рататуй

Печень по-японски

Печень по-японски

Ингредиенты

Печень куриная - 600 г
Соевый соус - 30 мл
Херес - 30 мл
Растительное масло - 20 мл
Перец сладкий желтый - ½ шт
Перец сладкий красный (паприка) - ½ шт
Лук зеленый - 30 г
Чеснок дольки - 3 шт
Имбирь свежий - 5 см
Сахар-песок - 25 г
Перец кайенский - 5 г
Начав интересоваться разными национальными кухнями, я увидела так много вариантов кулинарной обработки печени, что захотелось все попробовать, сравнить между собой и поделиться впечатлениями. Этот вариант приготовления печени довольно необычен, тут печень получается сладковатой, в то же время острой из-за имбиря и перца, с явными соевыми оттенками и красивыми разноцветными вкраплениями. На гарнир, конечно напрашивается рис, хотя тут, наверное, есть место для эксперимента. И еще — это очень вкусно.

Приготовление

Печень надо очистить от пленок и разрезать каждую пополам, добавить в нее соевый соус и херес и оставить мариноваться 30 минут. Периодически ее надо помешивать.
Печень надо очистить от пленок и разрезать каждую пополам, добавить в нее соевый соус и херес и оставить мариноваться 30 минут. Периодически ее надо помешивать.
На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень до того момента, как она станет коричневой. К печени надо добавить нарезанный кубиками перец.
На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень до того момента, как она станет коричневой. К печени надо добавить нарезанный кубиками перец.
А через пару минут положить в сковороду зеленый лук.
А через пару минут положить в сковороду зеленый лук.
Чеснок мелко нарезать, а имбирь натереть на терке. Хотя и то и другое можно пропустить через пресс для чеснока.
Чеснок мелко нарезать, а имбирь натереть на терке. Хотя и то и другое можно пропустить через пресс для чеснока.
Добавляем к печени чеснок, имбирь, сахар, перец и соевый соус. Перемешиваем и выключаем огонь.
Добавляем к печени чеснок, имбирь, сахар, перец и соевый соус. Перемешиваем и выключаем огонь.
Источник

Рецепты похожие на Печень по-японски

Печень по-строгановски
Печень по-строгановски
Граф Строганов – известный русский вельможа 18-го века, держал прекрасного повара, который своему, совсем уже не молодому хозяину, придумывал разные вкусные блюда. А чтобы графу было легче жевать, мясо или печенку резал на маленькие брусочки и подавал с обильным вкусным соусом. Отсюда и пошла еда по-строгановски. Тут представлен рецепт блюда из печени.
 Оякодон (курица по-японски)
Оякодон (курица по-японски)
Вкусное блюдо из курицы в соевом соусе. Оякодон – это популярное японское блюдо из курицы, соевого соуса и яйца. Конечно, представленный мной рецепт оякодона не полностью аутентичный. Я его немного адаптировала к отечественным реалиям, но при этом он не перестает быть очень вкусным. Курица получается со слегка сладковатым, гармоничным вкусом и ароматом. Оякодон лучше всего подавать с рисом.
 Салат по-японски
Салат по-японски
Приготовить элементарно, поэтому ничего писать не буду про вкус. Сделайте и попробуйте)
 Свинина по-японски
Свинина по-японски
Рецепт приготовления свинины в японских традициях
 Плов по-японски
Плов по-японски
Рецепт приготовления плова в японских традициях.
 Печень по-строгановски
Печень по-строгановски
Как гласит история, блюдо названо в честь генерал-губернатора м Новороссии А.Г. Строганова, он жил и умер в Одессе и являлся наследником обеих ветвей Строгановых (графской и баронской), был богат и держал в Одессе «открытый стол». А значило это, что любой образованный человек или прилично одетый мог зайти и пообедать. Именно для такого «открытого стола» поварами был придуман рецепт этого блюда, правда, изначально оно делалось из говядины. Мясо нарезали на небольшие длинные кусочки и обжаривали вместе с соусом. Такое блюдо удобно было делить, и оно было очень вкусным. Блюдо получило название бефстроганов или мясо по-строгановски. Позднее появились другие варианты блюда - с курицей, с печенью. В советские времена очень популярна была печень по – строгановски, рецепт которой я и предлагаю. Блюдо готовится быстро, печень получается просто тающей во рту. Даже тем, кто не особо любит печень, такое блюдо – несомненно, понравится.
 Котлеты по-японски
Котлеты по-японски
Бюджетные котлеты. Почему по-японски? Автор рецепта не написала. Могу только догадываться - много ингредиентов.
 Печень по-царски
Печень по-царски
Необыкновенно нежная и вкусная запеканка из печени.
 Омлет по-японски
Омлет по-японски
Есть классический способ приготовления этого блюда с добавлением рисового уксуса, когда из омлета сворачивается рулет и потом нарезается на кусочки-порции. Я же представляю свой вариант, проще в приготовлении, но не менее вкусный)
 Рис с чесноком по японски
Рис с чесноком по японски
Сытный обед или ужин - на ваш выбор. Вкусно очень! Максимально просто )
 Печень по-берлински
Печень по-берлински
Известное немецкое блюдо, которое пользуется на своей родине большой популярностью. Блюдо очень нежное, с сладковатым привкусом. Этот привкус дает обжареное яблоко.
 Лапша по-японски
Лапша по-японски
В Японии очень любят прянности и добавляют их во все блюда. Я хочу предложить вам одно из таких блюд.
 Печень по-строгановски
Печень по-строгановски
Предлагаю приготовить печень по-строгановски, готовится быстро и легко. Печень получается нежной и сочной.
 Печень по-берлински
Печень по-берлински
По преданию это кушанье подавали на придворных обедах при Фридрихе Великом. В его царствование на дворцовой кухне не пропадал ни один кусочек туши после её разделки. Король не имель ни малейшего понятия о диетологической ценности печени, он просто бы по-немецки бережлив. Повара готовили печень так, что едоки пальчики облизывали.
 Печень по Строгановски.
Печень по Строгановски.
Это блюдо очень простое и быстрое в приготовлении. Ну а вкус Вас неприменно порадует.
 Котлеты рыбные по-японски
Котлеты рыбные по-японски
Я очень люблю рыбу и рыбные котлеты тоже. Вот еще вариант. Получаются очень вкусные и пышные котлеты.
 Окономияки - пицца по-японски
Окономияки - пицца по-японски
"Окономияки" в переводе с японского звучит "то, что ты хочешь". А это означает: какую начинку Вы предпочитаете: копчености, грибы, запеченное мясо, сыр или морепродукты... Мой выбор пал на сЫЫЫррр!Спасибо за варианты рецепта телеведущей Елене Чекаловой и Леночке/Leena с Поварёнка.
 Рыбные котлетки по-японски
Рыбные котлетки по-японски
Нежный, очень вкусные котлетки полюбили в моей семье. Спасибо за рецепт Светлане Мисс=))))))))))
 Котлеты по-японски
Котлеты по-японски
Польза красной рыбы и морской капусты всем известно, вот и соединим их в одном блюдеЛаминария очень ценится в Китае, где ее называют морским женьшенем. Ее используют для повышения работоспособности и восстановления сил. Также не стоит забывать о Японии, где морскую капусту едят каждый день. Известно, что морская капуста является отличным профилактическим средством против атеросклероза, именно поэтому японцы в 10 раз меньше страдают от этого заболевания.