Пицца в Японском стиле

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 2 ст
• соль — 1 шт
• дрожжи — 5 г
• теплая вода — 1 ст
• оливковое масло — 2 ст.л.
• молоко — 200 г
• тяжелый крем — 200 г
• куриная приправа — 1 ст.л.
• фарш моллюсков — 1 шт
• чеснок — 4 шт
• лук — 1 ст
• сыр пармезан — 1 ст
• мука — 1 ст
• вода — 1 ст
• грибы — 50 г
• креветки — 10 шт
• крабовые палочки — 2 шт
• авокадо — 1 шт

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

Приготовление

1. 
   1

   Сделайте тесто. Замешайте воду и дрожжи. Смешайте муку и соль, затем добавьте воду. Смешайте и месите около 12 минут. После замеса тесто должно получиться гладким, без пузырей и трещин.

2. 
   2

   Положите тесто в слегка смазанную миску и поставьте на теплую печь. Дождитесь когда тесто поднимется, увеличится вдвое. Это должно занять30-45 минут.

3. 
   3

   Смешайте чеснок и лук в оливковом масле. Добавьте молоко, сливки и моллюсков. Доведите смесь почти до кипения. Добавьте сыр и уменьшите жар плиты. Сгустите смесь небольшим количеством муки. Непрерывно помешивайте.

4. 
   4

   Готовим начинку. Отварите грибы в курином бульоне (30 мин). Дайте остыть и нарежьте. Креветки нужно отварить в течении 5 минут. Охладите и очистите от панциря. Крабовые палочки мелко шинкуем. Нарезаем дольками авокадо.

5. 
   5

   Раскатываем тесто и немного сворачиваем его края. Приправляем поверхность базиликом и пармезаном.

6. 
   6

   Тонким слоем укладываем соус.

7. 
   7

   Красиво укладываем начинку на соус.

8. 
   8

   Посыпаем сыром и выкладываем дольки авокадо.

9. 
   9

   Выпекаем в духовке при температуре в 375 F от 25 до 30 минут.