• Главная
• >
• Салаты
• >
• Оливье с кальмарами и креветками

Оливье с кальмарами и креветками

Ингредиенты

• яйца куриные — 3 шт
• картофель — 3 шт
• морковь — 2 шт
• майонез — 5 ст.л.
• кальмар — 250 г
• креветки коктейльные — 250 г
• горох консервированный — 150 г
• соль — 1 ч.л.

Очень оригинальный салат оливье с морепродуктами к любому праздничному столу.

Приготовление

1. 
   1

   Как обычно отварите куриные яйца вкрутую (до 10 минут), картофель и морковь до готовности.

2. 
   2

   Морковь остудите, снимите с нее тонко шкурку и вымойте. Нарежьте кубиками чуть крупнее, чем обычно на оливье. Яйца остудите, снимите скорлупку и нарежьте кубиками размером, как и морковь.

3. 
   3

   Картофель остудите, снимите ножом с нее шкурку и нарежьте кубиками немного крупнее, чем морковку.

4. 
   4

   Креветки необходимо разморозить и отварить следующим образом. Поставьте кипятиться небольшую емкость с водой. В еще холодную воду сразу же положите креветки. После того, как вода закипит, засеките ровно 1 минуту и выньте креветки на дуршлаг. Дайте воде полностью с них стечь, а креветкам обсохнуть. После можно класть их в салат. Можно класть целиком, а можно разрезать их пополам.

5. 
   5

   Кальмара очистить. Воду вскипятите и ровно на 1,5 минут положите вариться кальмара. Вода должна быть соленая. Готового кальмара обсушите и нарежьте кубиками (в том числе и хвост). Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.

6. 
   6

   Готово! Заправить салат можно майонезом (легким) или сметаной. Подавать охлажденным.

Ссылка скопирована