• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат Оливье с курицей

Салат Оливье с курицей

Ингредиенты

• картофель — 2 шт
• филе курицы — 320 г
• морковь — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• яйца — 4 шт
• горошек консервированный — 200 г
• сметана — 250 г
• соль — щепотка
• перец черный (по вкусу)

Классический салат с вареной курицей, картофелем, морковью и яйцами. Основу составляют нежные кусочки мяса и овощей, связанные сметаной, а консервированный горошек добавляет свежесть и легкую сладость. Лук предварительно ошпаривают, чтобы избежать резкого вкуса.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите куриное филе и сварите его до готовности, минут 10. Охладите. Нарежьте небольшими ломтиками, либо разберите аккуратно руками на мелкие кусочки. Можно немного поджарить куриное филе, это придаст салату неповторимый вкус.

2. 
   2

   Клубни картофеля помойте и отварите в мундире. Залейте холодной водой на минут 5. Затем порежьте картофель на мелкие кусочки.

3. 
   3

   Морковь вымойте. Сварите ее до готовности, не счищая кожуры. Залейте холодной водой. Снимите кожуру. Затем охладите и порежьте небольшими кусочками.

4. 
   4

   Яйца, сваренные вкрутую, охладите в холодной воде. Снимите скорлупу. Порежьте мелко яйца.

5. 
   5

   Возьмите луковицу. Очистите, потом порубите мелко. Ошпарьте лук кипятком, чтобы вышла горечь. Можно также капнуть несколько капель сока лимона.

6. 
   6

   Банку с консервированным горошком откройте и возьмите нужное количество горошка. Сцедите его. Выложите в тарелку.

7. 
   7

   Смешайте все нарезанные ингредиенты в красивой салатнице. Добавьте соль, перец, Перемешайте. Залейте сметаной и снова перемешайте. Подайте к столу, украсив зеленью.

Ссылка скопирована