• Главная
• >
• Соусы
• >
• Оливковый майонез

Оливковый майонез

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• сахар — 0.3 ч.л.
• соль — 0.3 ч.л.
• уксус — 1 ч.л.
• масло оливковое — 180 мл
• оливки (по вкусу)

Оливковый настоящий майонез, на оливковом масле с кусочками оливок!

Приготовление

1. 
   1

   Итак, оливки зеленые понадобятся. Масло оливковое как основа для майонеза. Уксус, тут есть моменты. Первое, это лучше всего - используйте лимонный сок. Если под рукой его нет, возьмите обычный столовый уксус, или яблочный или винный уксус. У меня есть всегда в запасе рисовый уксус, он приятный мягкий, отлично подойдет для майонеза.

2. 
   2

   Итак, берем узкую тару для блендера, на дно кладем яйцо. Сверху заливаем оливковым маслом. Добавляем соль, сахар. Ставим блендер на дно, на самое дно, прямо на яйцо и включаем. По-тихоньку приподнимая блендер, чтобы масло оливковое частями попадала под ножи.

3. 
   3

   В итоге через одну минуту получаем густой, очень приятного цвета майонез.

4. 
   4

   Добавляем оливки, я предварительно их порезала на кусочки, и включаем блендер снова. Измельчаем оливки в майонезе.

5. 
   5

   Готово! В готовый майонез добавляем ложечку уксуса. Перемешиваем. Майонез готов!

Ссылка скопирована