• Главная
• >
• Соусы
• >
• Майонез классический

Майонез классический

Ингредиенты

• желтки — 3 шт
• масло растительное — 300 мл
• перец чёрный (по вкусу)
• лимонный сок — 2 ст.л.
• горчица готовая — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л. (без горки)

Вкусный, домашний, классический майонез, приготовленный на желтках.

Приготовление

1. 
   1

   Такие продукты нам понадобятся для приготовления майонеза.

2. 
   2

   Отделяем желтки от белков, добавляем в них соль, перец, сахар, горчицу, лимонный сок и начинаем взбивать погружным блендером.

3. 
   3

   Когда все продукты хорошо растворились начинайте тонюсенькой струйкой вливать подсолнечное масло.Лучше это делать с помощником. Вливать не всё сразу, а небольшими порциями.Главное не торопиться.Постепенно майонез начнёт загустевать.В конце приготовления, добавьте всё что пожелаете по своему вкусу.

4. 
   4

   Это выход готового майонеза в пол литровой банке.

5. 
   5

   Готово! Майонез готов, можно на хлеб, или в салаты.

Ссылка скопирована