• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет с горошком

Омлет с горошком

Ингредиенты

• яйцо — 2 шт
• горошек — 1.5 ст.л.
• молоко — 30 мл
• сыр "здоровье" или брынза (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• масло растительное для жарки (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Если в омлет добавить горошка, он приобретает такой нарядный вид, правда?

Приготовление

1. 
   1

   В настоящий французским омлет не кладут молоко, но у меня сегодня будет русским омлет с горошком и сыром "здоровье". Если вы хотите приготовить фаршированный омлет, то он должен быть тонким, чтобы свернуть его удалось, в этом случаем не добавляют ни молоко, ни воду, он не должен быть пышным. А теперь перейдем к рецепты моего пышного омлетика.

2. 
   2

   Первым делом я разбиваю сырые яйца и смешиваю их венчиком с молоком и солью. Любые приправы и специи по желанию. Но я не добавляю, мне хотелось получить чистый молочный вкус омлета. Быстрым движением руки и венчика соединяем продукты. Отставляем мисочку. Натираем на терке сыр "здоровье", горошек отцеживаем от жидкости. Количество горошка по желанию. Можно и больше.

3. 
   3

   Берем сковородку, смазываем жиром. Можно использовать как растительный жир (масло подсолнечное или оливковое), так и животный (сливочное масло). Выливаем яйца с молоком, сверху распределяем равномерно тертый сыр и горошек. Ставим на огонь. Лучше минимальный огонь, чтобы омлет не пригорел. Накрываем крышкой и готовим. Когда низ омлета будет готов, выключайте огонь, но крышку не открывайте, пусть хорошо запарится верх.

4. 
   4

   Готово! Вот и готов омлет. Режем его на кусочки и лопаткой раскладываем по тарелочкам. Дополняем легким овощным салатом и завтрак готов.

Ссылка скопирована