Рисовый омлет с зеленым горошком
Ингредиенты
рис - 200 г
яйца куриные - 2 шт
соль - 0.5 ч.л.
перец черный молотый - по вкусу
горошек консервированный - 4 ст.л.
мука пшеничная - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
орегано - 0.5 ч.л.
базилик - 0.5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
Очень вкусный омлет из рисовой крупы с зеленым горошком и куркумой.
Приготовление
Рис нужно отварить не совсем до готовности. Скиньте его на дуршлаг и промойте хорошенько холодной водой чтобы не осталось клейстере. Поставьте остывать до комнатной температуры.
Когда рис остынет, переложите его в мисочку и вбейте одно яйцо.
Теперь положите туда же чайную ложку куркумы. Она не столько даст вкус, сколько придаст рису приятный желтоватый теплый цвет. Хорошенько перемешайте массу и посолите, поперчите по своему вкусу.
Лук очистите от кожуры и порежьте на мелкие квадратики. На разогретую сковородку налейте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости. Снимите его с огня, переложите в тарелочку и полностью остудите. Теперь добавьте лук в рис, добавьте травы и перемешайте.
Добавьте муку и снова перемешайте.
На разогретую сковородку с достаточным количеством растительного масла выложите рисовую массу, быстро перемешайте и вбейте одно яйцо. Еще раз хорошо перемешайте. Разделите массу по всей сковородке тонким слоем и обжаривайте под крышкой минут восемь периодически перемешивая. После всыпьте туда консервированный зеленый горошек, накройте крышкой и снимите с огня.
Готово! Выложив омлет на блюдо, украсьте его горошком и подавайте горячим как самостоятельное блюдо. Хорошо такой омлет готовить на завтрак. Кушайте на здоровье!
