Омлет с грибами
Ингредиенты
шампиньоны - 150 г
лук - 1 шт
яйца - 2 шт
молоко - 50 мл
масло сливочное - 10 г
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 1 ч.л.
корень петрушки (молотый) - 0.5 ч.л.
соль - по вкусу
Вкусное и сытное блюдо для завтрака. Приготовлено по старинному рецепту.
Приготовление
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла 5-7 минут.
Лук порезать четверть кольцами, добавить к грибам и жарить до готовности. Добавить порошок молотого корня петрушки, посолить по вкусу. Охладить.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
К охлажденным грибам добавить желтки, молоко, муку, посолить по вкусу и перемешать.
И затем ввести по частям взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
Формочки смазать маслом и выложить в них омлетную массу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Готово! При подаче украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!
