• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет с зеленым горошком, луком и сыром

Омлет с зеленым горошком, луком и сыром

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт
• лук — 3 шт
• молоко или вода — 50 мл
• сыр — 50 г
• зеленый горошек (по вкусу)
• масло оливковое (по вкусу)
• соль перец зелень (по вкусу)

Омлет, наверное в мире миллион вариаций омлета, сегодня на ужин решила разнообразить его горошком и сыром. Пробуйте, очень вкусно

Приготовление

1. 
   1

   Итак, подготовим продукты (извините, забыла сыр достать из холодильника), горошек у меня замороженный, летом используйте свежий, лук почистить. Масло оливковое не обязательно можно заменить подсолнечным или топленым салом.

2. 
   2

   Лук порезать кубиками, обжарить на минимальном количестве масла до полуготовности. Не забудьте немножко присолить. Добавляем горошек и тушим дальше под крышкой на медленном огне.

3. 
   3

   Пока тушиться горошек, берем миску, вбиваем яйца, добавляем молоко или воду, соль, перец молотый черный (или как у меня смесь пяти перцев, очень ароматно). Венчиком взбиваем.

4. 
   4

   Когда горошек будет готов (на это уйдет примерно 5 минут с момента закладки) заливаем яичной смесью, медленно и равномерно. Накрываем крышкой и на самом медленном огне готовим.

5. 
   5

   Теперь главное поймать момент полуготовности омлета, как только прихватится низ, но еще жидкий верх - самое время посыпать сыром (и зеленью если хотите), тогда он расплавится и будет очень нежная корочка потом. Накрываем крышкой и через минуту выключаем газ. Крышку не открывать еще минут пять.

6. 
   6

   Готово! Омлет готов! Порежьте на порционные кусочки и подайте к столу.

Ссылка скопирована