Овощной коктейль
Ингредиенты
- Кориандр сушеный — 1/4 ч.л. (кинза)
- Базилик сушеный — 1/4 ч.л.
- Йогурт натуральный — 300 мл
- Сахар-песок — 10 г
- Кабачки — 200 г
- Баклажаны — 200 г
- Тыква — 150 г
- Перец сладкий оранжевый — 1 шт
- Клубника — 100 г
- Сливочный сыр — 150 г
Просто овощи и просто запеченные. Овощи прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, но их можно употреблять как отдельное самостоятельное блюдо. Пикантность этим овощам добавляет клубничка, делая их сладко-кислыми.
У меня в рецепте все нарезается слоями, но если все порезать кубиками 1см на 1 см и перемешать, так, наверное, еще интереснее получится...
Приготовление
-
1Приготовить заправку, смешав йогурт с сахаром, базиликом, кориандром, добавить по вкусу соль (но можно и не солить!!!).
-
2
Нарезать кабачок и баклажан кольцами по 5 мм. Выложить их в форму слоями и поливать каждый слой приготовленным соусом.
-
3
Порезать кубиками (или дольками, или кольцами - кому как нравится) тыкву, перец, клубнику, оставшийся баклажан. Все перемешать и так же добавить в форму, полить заправкой.
-
4
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут, накрыв фольгой и сделав в ней пару дырочек.
-
5
Потереть сыр и через 30-40 минут посыпать блюдо и отправить его еще на 30 минут в духовку.
В общем -то и все! :)
