Японские блины Дораяки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 130 г
• Яйцо — 2 шт
• Мёд — 1 ст.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Сахар — 80 г
• Вода — 50 мл

Дораяки - популярная сладость в Японии. Нежнейшие оладушки цвета солнца. Их скрепляют между собой начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Все продукты - комнатной тем-ры! 2 яйца взбить слегка венчиком. Добавить сахар и жидкий мёд. Взбивать 3 мин. Смесь должна стать светло-жёлтого цвета и немного гуще.

2. 
   2

   Растворить соду в воде

3. 
   3

   Добавить в яично-медовую смесь, смешать.

4. 
   4

   Добавить просеянную муку. Размешать тесто до однородности.

5. 
   5

   Накрыть плёнкой и оставить на 30 мин. Проверить густоту теста: оно должно стекать с венчика, если нужно добавить 1-3 ст.л. воды.

6. 
   6

   Нагреть хорошо сковороду, смазать слегка маслом. Налить в центр тесто, чтобы получился блинчик 6-7 см в диаметре. Когда на тесте появляются пузырьки, перевернуть блинчик и выпекать с другой стороны.

7. 
   7

   Готовые блинчики оставить остывать на решётке, накрыв полотенцем.

8. 
   8

   Готово! Блинчики смазать любимыми сладостями (у нас был яблочный джем).Приятного аппетита!