Сконы с миндалем и изюмом
Ингредиенты
Мука пшеничная - 260 гр.
Сахар - 40 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Молоко - 120 мл.
Куриное яйцо - 1 шт
Сливочное масло холодное - 80 г
Миндаль (заранее обжарить) - 30 гр.
Изюм - 30 гр.
Разрыхлитель теста - 10 г
Самые вкусные сконы это, конечно же, домашние..
Приготовление
В миске смешать муку с разрыхлителем, сахар и соль.
Добавить кусочки холодного сливочного масла.Размешать до состояния крошки.
Влить смесь из молока и яйца.
Добавить рубленый орех и изюм.
Быстро собрать тесто в комок.
Тесто раскатать в пласт 2-3 см. Сконы вырезать при помощи круглой формочки.
Уложить на противень с бумагой для выпечки.Поверхность смазать сливками или молоком.
Выпекать при 180С в течении 20 минут.
Готово! Угощайтесь !