На главную

Печенье с мятой и темным шоколадом

Очень вкусное печенье, советую всем приготовить, с капуччино просто объедение!
  • Ингредиенты
  • Мука пшеничная 270 г
  • Какао-порошок 45 г
  • Сахар-песок 270 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель теста 4 г
  • Сливочное масло 120 г
  • Шоколад 100 г
  • Шоколад горький 70-80% какао 100 г
  • Мята свежая 15 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Ванильный экстракт ½ ч.л.
  • Сахарная пудра 90 г



Способ приготовления

  • Просеиваем и смешиваем в миске муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. Отставляем в сторону. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 1
  • В кастрюле на маленьком огне растапливаем шоколад и масло. Часто перемешиваем, чтобы растаяли все кусочки и смесь не подгорела. Когда смесь полностью растаяла - выливаем в большую миску. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 2
  • Смешиваем мяту с сахаром в кухонном комбайне, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавляем полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешиваем. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 3
  • Слегка взбиваем яйца. Когда шоколад немного остынет, добавляем взбитые яйца и экстракт ванили. Перемешиваем. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 4
  • Добавляем к шоколаду нашу сухую отставленную смесь с мукой. Перемешиваем до получения однородной массы. Накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим на 1 час в холодильник. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 5
  • Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим решетку на средний уровень. С помощью ложки для мороженного формируем шарики. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 6
  • Вываливаем шарики в сахаре. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 7
  • Затем в сахарной пудре, выкладываем шарики на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и отправляем в духовку на 10-12 минут. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 8
  • Достаем и даем остыть в течение 5 минут. Готовим Печенье с мятой и темным шоколадом , шаг 9
  • Печенье готово.
http://foodclub.ru/detail/21341