• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье с мятой и темным шоколадом

Печенье с мятой и темным шоколадом

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 270 г
• Какао-порошок — 45 г
• Сахар-песок — 270 г
• Разрыхлитель теста — 4 г
• Сливочное масло — 120 г
• Шоколад — 100 г
• Шоколад горький 70-80% какао — 100 г
• Мята свежая — 15 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахарная пудра — 90 г
• Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Очень вкусное печенье, советую всем приготовить, с капуччино просто объедение!

Приготовление

1. 
   1

   Просеиваем и смешиваем в миске муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. Отставляем в сторону.

2. 
   2

   В кастрюле на маленьком огне растапливаем шоколад и масло. Часто перемешиваем, чтобы растаяли все кусочки и смесь не подгорела. Когда смесь полностью растаяла - выливаем в большую миску.

3. 
   3

   Смешиваем мяту с сахаром в кухонном комбайне, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавляем полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешиваем.

4. 
   4

   Слегка взбиваем яйца. Когда шоколад немного остынет, добавляем взбитые яйца и экстракт ванили. Перемешиваем.

5. 
   5

   Добавляем к шоколаду нашу сухую отставленную смесь с мукой. Перемешиваем до получения однородной массы. Накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим на 1 час в холодильник.

6. 
   6

   Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим решетку на средний уровень. С помощью ложки для мороженного формируем шарики.

7. 
   7

   Вываливаем шарики в сахаре.

8. 
   8

   Затем в сахарной пудре, выкладываем шарики на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и отправляем в духовку на 10-12 минут.

9. 
   9

   Достаем и даем остыть в течение 5 минут.

10. 
    10

    Печенье готово.

Ссылка скопирована