• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье с имбирем и цукатами

Печенье с имбирем и цукатами

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стакана +на посыпку стола
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 1 щепотка
• Цукаты — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 4 ст.л.
• Корица — 2 ч.л.
• Имбирь сухой молотый — 2 ч.л.
• Перец черный — 1/2 ч.л.
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч.л.

Ароматное, рассыпчатое печенье.

Приготовление

1. 
   1

   Сперва соединяю все сухие составляющие - муку, сахар, корицу, имбирь, перец, соль. Добавляю цукаты (хотя и без них было бы вкусно) - перемешиваю. Затем добавляю растопленное масло, молоко, яйцо, соду, гашеную уксусом и замешиваю достаточно крутое тесто. Возможно, в процессе муки придется чуть добавить - тесто не должно липнуть к рукам.

2. 
   2

   Раскатываю тесто на присыпанной мукой поверхности и при помощи формочки вырезаю фигурки. Сразу включаю духовку, пусть разогреется до 180 градусов.

3. 
   3

   Раскладываю на противень. Печенье не сильно поднимается, расстояние можно оставлять минимальное.

4. 
   4

   Готово! Ставлю противень с печеньками в духовку, они будут готовы примерно за 15 минут. Готовые печенья снимаю с противня и даю им остыть. Сразу после выпечки они получаются мягкие, когда остынут- будут рассыпчатые и хрустящие. Очень вкусно к кофе.

Ссылка скопирована