• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Морской окунь с имбирём

Морской окунь с имбирём

Ингредиенты

• Морской окунь — 800 г
• Соль — 1 ч.л.
• Душистый молотый перец — 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная — 1/2 стакан
• Сахарный песок — 1 щепотка
• Корень имбиря — с грецкий орех
• Сливочное масло — 6 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сок лимона — 3 ст.л.

Рецепт французской кухни. Здесь ничего не прибавить, не убавить. А вкус потрясающий. Предполагается по рецепту, правда, приготовление камбалы, но и морской окунь хорош...За рецепт огромное спасибо кулинару jamiroquai с koolinar.ru

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу почистить, вымыть. Муку смешать с солью и перцем. Рыбу запанировать в муке.

2. 
   2

   В сковороде растопить 4 ст л сливочного масла, добавить оливковое, разогреть. Рыбу жарить с двух сторон до румяной корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны). Рыбу переложить на тарелку.

3. 
   3

   Имбирь очистиь и натереть на крупной тёрке (можно порезать соломкой).

4. 
   4

   В сковороду добавить оставшееся сливочное масло. Растопить. К растопленному маслу добавить имбирь, лимонный сок и сахар. Дать закипеть.

5. 
   5

   Готово! При подаче полить рыбу получившимся соком.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована