• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог из компота

Пирог из компота

Ингредиенты

• желтки — 2 шт
• сливочное масло — 100 г
• мука — 200 г
• соль — 1 щепотка
• белки — 2 шт
• сахарная пудра — 50 г
• фрукты из компота — 200 г (или сухофрукты из компота)
• Безе
• сахар — 150 г

Я всегда выбрасывала фрукты из компота. А зря! Приготовить такой пирог очень просто- минимум затрат, а результат превосходный! Очень вкусно когда компот был сварен из груш, чернослива, кураги, изюма и черники.

Приготовление

1. 
   1

   Сливочное масло, сахар, желтки размешать до получения однородной массы. В эту массу всыпать муку, соль и рукой быстро замесить тесто. Поставить на 10 мин. в холодильник.

2. 
   2

   Тесто распределить по форме, по краю сделать бортик. На серединку выложить процеженные фрукты из готового компота, немного присыпать сверху сахаром.Поставить в духовку при t 190* на 20-30 мин.

3. 
   3

   Белки сбить с сахарной пудрой и щепоткой соли в устойчивую пену, при помощи кондитерского мешка украсить горячий пирог и поставить еще в духовку на 20 мин, запекать белки до светло-коричневого цвета.

4. 4

   Готово!

Ссылка скопирована