• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Пирог-запеканка из капусты

Пирог-запеканка из капусты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Кефир — 1 стакан
• Мука — 2 ст.л.
• Сыр твердый — 60 г
• Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль (по вкусу)

Мой супруг очень любит выпечку с капустой и попросил меня испечь что-нибудь к ужину. За неимением времени я не стала долго возиться с тестом, а просто смешала его с капустной начинкой. Так получился новый рецептик очень вкусного ленивого пирога-запеканки.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту (лучше молодую) нашинковать, репчатый лук мелко порезать.

2. 
   2

   Спассеровать лук на сливочном масле до прозрачного состояния, зажаривать не нужно. Добавить капусту и пассеровать еще минуты 2-3.

3. 
   3

   Сыр натереть на крупной терке. Смешать капусту, лук и сыр, посолить по вкусу. В обычном пироге это была бы начинка.

4. 
   4

   Для ленивого теста смешать кефир, яйца, добавить муку с разрыхлителем и соль. Перемешать до однородного состояния. Получается жидкое тесто для заливки пирога (как на оладьи).

5. 
   5

   Готово! Капустно-сырную начинку выложить на дно смазанной формы, сверху залить жидким тестом. Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах.Готовый заливной пирог лучше остудить в форме, а потом перекладывать на тарелку. Так он будет лучше держать форму.

Ссылка скопирована