Праздничная муджадара
Ингредиенты
коричневый рис - 50 г
рис басмати микс (пропаренный и дикий) - 50 г
рис индика голд - 50 г
чечевица зеленая - 50 г
чечевица красная - 50 г
чечевица желтая - 50 г
вода - 650-700 мл
чеснок - 4 зубчика
лук - 1 шт
сладкий перец - 1/2 шт
томат - 6 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
карри - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
соль, перец - по вкусу
Это блюдо просто праздник какой-то! Здесь я соединила 4 вида риса и 3 вида чечевицы! Дополнила овощами и приготовила, естественно, в пароварке, максимально сохранив витамины, а значит и пользу для организма. К тому же, эта сочная и вкусная муджадара получилась без добавления масла! Попробуйте ;) Рецепт для пароварки.
Приготовление
Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. Лук, чеснок и сладкий перец нарезать, морковь натереть на терке. Взвесить все крупы и бобовые (у ТМ Мистраль). В чашу для супа всыпать коричневый рис.Чашу для супа поставить в чашу №3 и установить на поддон для капель, залить рис половиной горячей воды. Накрыть крышкой. Выбрать время приготовления 50 минут. Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска.
Через 5 минут в чашу добавить рис индика голд, перемешать. Остерегайтесь выхода горячего пара!
Еще через 10 минут добавить в чашу лук, чеснок и морковь, перемешать.
Затем добавить паприку, имбирь, карри и черный перец.
Через 5 минут добавить в чашу рис Басмати микс, перемешать.
Еще через 5 минут добавить зеленую чечевицу, долить горячую воду, перемешать. Остерегайтесь выхода горячего пара!
Через 5 минут добавить желтую и красную чечевицу, посолить.
Еще через 5 минут влить томат, перемешать.
По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Оставить блюдо в пароварке при функции подогрева на 10 минут. Затем приправить блюдо по вкусу.
Готово! Разложить по тарелкам, посыпать паприкой и украсить петрушкой. Приятного аппетита! :)
