Праздничные стаканчики Горячая закуска
Ингредиенты
Филе куриное или индейки - 350 г
Грибы (шампиньоны) - 6 шт
Шпинат ( замороженный, для блинчиков) - 175 г
Яйцо (для блинчиков) - 1 шт
Молоко (1,5 стак. в блинчики + 1 стак. в бешамель) - 2,5 стакана
Мука (в блинчики + 1 ст.л. в бешамель) - 1 стакан
Соль -
Масло растительное - 4 ст.л.
Масло сливочное - 1/2 ст.л.
Сыр твердый (натертый) - 3/4 стакана
Петрушка (мелко порезанная) - 5 ст.л.
Приправа (для курицы) -
Лук репчатый или зелёный - 1 шт
Знакомые вкусы мяса курицы с грибами в соусе бешамель и красивейшая порционная подача в зелёных блинных стаканчиках!Спасибо за рецепт Машеньке/ maraki84
Приготовление
Готовим блинчики. Взбить в блендере яйцо, 1,5 стак. молока, 1 стак. муки, соль и шпинат.
Пожарить блинчики на небольшой сковороде, диаметром 14-15 см.
Нарезать куриное филе (филе индейки) небольшими кубиками
Нарезать лук и шампиньоны.
Обжарить филе птицы до румяности.
Добавить лук и грибы.
Готовим отдельно в сотейнике соус бешамель. В разогретый сотейник выложить сливочное масло. Как только оно начинает плавиться, добавить муку, мешать постоянно, пока не получится однородная масса.
Маленькими порциями добавлять молоко, постоянно вмешивая его в масляно-мучную смесь. До получения соуса.
К мясу с грибами и луком добавить соус бешамель.
Снять с огня, добавить сыр.
Металлические формы для маффинов смазать раст. маслом. Вложить блинчики. Внутрь блинчиков выложить курицу в соусе бешамель.Запечь в разогретой до 180*С духовке минут 20.
Готово! Приятного аппетита!
