• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Праздничные стаканчики Горячая закуска

Праздничные стаканчики Горячая закуска

Ингредиенты

• Филе куриное или индейки — 350 г
• Соль
• Масло сливочное — 1/2 ст.л.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Грибы — 6 шт (шампиньоны)
• Шпинат — 175 г (замороженный, для блинчиков)
• Яйцо — 1 шт (для блинчиков)
• Лук репчатый или зелёный — 1 шт
• Мука — 1 стакан (в блинчики + 1 ст.л. в бешамель)
• Петрушка — 5 ст.л. (мелко порезанная)
• Приправа (для курицы)
• Молоко — 2,5 стакана (1,5 стак. в блинчики + 1 стак. в бешамель)
• Сыр твердый — 3/4 стакана (натертый)

Знакомые вкусы мяса курицы с грибами в соусе бешамель и красивейшая порционная подача в зелёных блинных стаканчиках!Спасибо за рецепт Машеньке/ maraki84

Приготовление

1. 
   1

   Готовим блинчики. Взбить в блендере яйцо, 1,5 стак. молока, 1 стак. муки, соль и шпинат.

2. 
   2

   Пожарить блинчики на небольшой сковороде, диаметром 14-15 см.

3. 
   3

   Нарезать куриное филе (филе индейки) небольшими кубиками

4. 
   4

   Нарезать лук и шампиньоны.

5. 
   5

   Обжарить филе птицы до румяности.

6. 
   6

   Добавить лук и грибы.

7. 
   7

   Готовим отдельно в сотейнике соус бешамель. В разогретый сотейник выложить сливочное масло. Как только оно начинает плавиться, добавить муку, мешать постоянно, пока не получится однородная масса.

8. 
   8

   Маленькими порциями добавлять молоко, постоянно вмешивая его в масляно-мучную смесь. До получения соуса.

9. 
   9

   К мясу с грибами и луком добавить соус бешамель.

10. 
    10

    Снять с огня, добавить сыр.

11. 
    11

    Металлические формы для маффинов смазать раст. маслом. Вложить блинчики. Внутрь блинчиков выложить курицу в соусе бешамель.Запечь в разогретой до 180*С духовке минут 20.

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована