• Главная
• >
• Десерты
• >
• Рецепт Крем-брюле

Рецепт Крем-брюле

Ингредиенты

• ванильный экстракт — 1 ст.л.
• яичный желток — 10 шт
• крупный сахар — 6 ст.л.
• густые сливки — 4 Чашки
• сахар — 3/4 Стакана

Пошаговый рецепт приготовления популярного ресторанного десерта.

Приготовление

1. 
   1

   Залить сливки в кастрюлю и добавить ванильный экстракт.

2. 
   2

   Нагрейте смесь на слабом огне.

3. 
   3

   Положите в миску 10 яичных желтков.

4. 
   4

   Добавьте сахар, а затем взбивайте венчиком в течении нескольких минут.

5. 
   5

   Взбиваем яичные желтки миксером около 1 минуты.

6. 
   6

   Процедите сливки через мелкое сито.

7. 
   7

   Уже сейчас ванильный крем обладает невероятным вкусом.

8. 
   8

   Медленно заливаем ванильный крем в яичные желтки, продолжая взбивать.

9. 
   9

   Не забываем снимать пенку ложкой.

10. 
    10

    Поместите формочки на противень и залейте крем.

11. 
    11

    Выпекать в течении 30 минут.

12. 
    12

    Посыпаем крупным сахаром поверхность крем-брюле.

13. 
    13

    Плавим сахар с помощью специального поджигателя.

14. 
    14

    Должна получиться твердая румяная корочка.

Ссылка скопирована