• Главная
• >
• Десерты
• >
• Крем- брюле

Крем- брюле

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар коричневый — 1 ст.л.
• Ваниль — 1 шт
• Сахар — 3 ст.л.
• Сливки 33% — 400 г

Быстрый в приготовлении и невероятно вкусный десерт!

Приготовление

1. 
   1

   Сливки выливаем в кастрюлю и прогреваем их, но не доводим до кипения. Нам понадобятся три яичных желтка, взобьем их аккуратно вилкой до однородности.

2. 
   2

   Стручок ванили разрезаем вдоль и при помощи ножа достаем ваниль.

3. 
   3

   В теплые сливки вливаем яичные желтки, сахар и добавляем ваниль.

4. 
   4

   Формочки для выпекания крема брюле внутри промазываем сливочным маслом и устанавливаем в глубокий противень. Разливаем нашу смесь для крема- брюле по формочкам. Наливаем в противень столько кипятка, чтобы формочки на 23 были в воде.

5. 
   5

   Отправляем крем -брюле при 170 Г С в течении 40 минут. Готовый крем- брюле остужаем его. Посыпаем верх коричневым сахаром. При помощи кулинарного фломбера превращаем сахар в карамельную корочку.

6. 
   6

   Готовый крем- брюле подаем в качестве десерта.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована