Рецепт Торт Торжественный

Ингредиенты

Для коржей: Яйцо куриное - 3 шт

Сахар - 1стакана

Сливочное масло - 3 ст.л.

Мед - 3 ст.л.

Сода - 3 ч.л.

Какао - 1.5 ст.л.

Мука - сколько возьмет тесто

Для крема: Молоко - 2,5 стакана

Яйцо куриное - 3 шт

Сахар - 1 стакан

Мука - 3 ст.л.

Сливочное масло - 150 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Для глазури: сливочное масло - 1 ст.л.

Сахар - 1/2 стакан

Какао - 2 ст.л.

Молоко - 3 ст.л.

Грецкие орехи - 150 г

Торжественный вид, превосходный вкус и восторг в глазах гостей - вот это все об этом торте.

Приготовление

В миску кладем яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло и все тщательно перемешиваем. Затем ставим миску на водяную баню, постоянно помешивая даем сахару,меду,маслу раствориться. Убираем миску с бани и массу делим на две равные части,

в одну из них добавляем какао и перемешиваем до однородного состояния.

Теперь наступает ответственный момент, начинаем добавлять понемногу муки(делаем это дважды, отдельно для темной и светлой массы), каждый раз хорошо вымешивая. Когда тесто станет тяжело перемешивать ложкой, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем, постоянно подсыпая понемногу муку ,пока не получится такое тесто, которое можно будет раскатать.

Таким образом замешиваем темное и светлое тесто. Делим тесто на несколько частей (количество частей зависит от того, какого размера вы хотите торт).

Берем одну часть и раскатываем (хотите круглый торт, вырезайте тесто с помощью формы или тарелки) и с помощью скалки переносим на противень. Выпекаем при температуре 180 гр. 4-7 минут, это будет зависеть от вашей духовки.

А теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого яйца перетираем с сахаром, затем добавляем молоко и муку, взбиваем венчиком. Эту массу ставим на медленный огонь постоянно помешивая варим до загустения, но доводим не до сильного загустения, а то плохо пропитаются коржи, добавляем ванильный сахар и перемешиваем. Даем крему остыть, накрыв пленкой, чтобы не образовалась корка. К остывшему крему добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем. Крем готов.

Теперь приступаем к сборке торта. Коржи,чередуя темные и светлые, смазываем кремом, а сверху посыпаем измельченными орехами. Верхний корж не смазываем кремом.

Покрываем торт глазурью и отправляем пропитываться, а в это время готовим карамельные украшения( а можно украсить по Вашему усмотрению).Украшаем торт карамельными нитями и физалисом.