Рецепт Торт Торжественный

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Для коржей: Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1 стакана
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Мед — 3 ст.л.
• Сода — 3 ч.л.
• Какао — 1.5 ст.л.
• Мука (сколько возьмет тесто)
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Для глазури: сливочное масло — 1 ст.л.
• Сахар — 1/2 стакан
• Какао — 2 ст.л.
• Молоко — 3 ст.л.
• Грецкие орехи — 150 г
• Для крема: Молоко — 2,5 стакана

Торжественный вид, превосходный вкус и восторг в глазах гостей - вот это все об этом торте.

Приготовление

1. 
   1

   В миску кладем яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло и все тщательно перемешиваем. Затем ставим миску на водяную баню, постоянно помешивая даем сахару,меду,маслу раствориться. Убираем миску с бани и массу делим на две равные части,

2. 
   2

   в одну из них добавляем какао и перемешиваем до однородного состояния.

3. 
   3

   Теперь наступает ответственный момент, начинаем добавлять понемногу муки(делаем это дважды, отдельно для темной и светлой массы), каждый раз хорошо вымешивая. Когда тесто станет тяжело перемешивать ложкой, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем, постоянно подсыпая понемногу муку ,пока не получится такое тесто, которое можно будет раскатать.

4. 
   4

   Таким образом замешиваем темное и светлое тесто. Делим тесто на несколько частей (количество частей зависит от того, какого размера вы хотите торт).

5. 
   5

   Берем одну часть и раскатываем (хотите круглый торт, вырезайте тесто с помощью формы или тарелки) и с помощью скалки переносим на противень. Выпекаем при температуре 180 гр. 4-7 минут, это будет зависеть от вашей духовки.

6. 
   6

   А теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого яйца перетираем с сахаром, затем добавляем молоко и муку, взбиваем венчиком. Эту массу ставим на медленный огонь постоянно помешивая варим до загустения, но доводим не до сильного загустения, а то плохо пропитаются коржи, добавляем ванильный сахар и перемешиваем. Даем крему остыть, накрыв пленкой, чтобы не образовалась корка. К остывшему крему добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем. Крем готов.

7. 
   7

   Теперь приступаем к сборке торта. Коржи,чередуя темные и светлые, смазываем кремом, а сверху посыпаем измельченными орехами. Верхний корж не смазываем кремом.

8. 
   8

   Покрываем торт глазурью и отправляем пропитываться, а в это время готовим карамельные украшения( а можно украсить по Вашему усмотрению).Украшаем торт карамельными нитями и физалисом.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!