Солянка мясная рецепт
Ингредиенты
- луковица — 2 шт
- томатная паста — 2 ст.л.
- лавровый лист — 1 шт
- лимон — 1 шт
- укроп — 1 шт
- петрушка — 1 шт
- говяжий бульон — 2 л
- черный перец (по вкусу)
- масло (сливочное или растительное)
- мясо — 500Грамм(разные сорта (копченое свиные отбивные, окорока, колбасы, вареное мясо, курица))
- огурец — 2 шт (маринованные)
- рассол — 100 мл (огуречный)
Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько видов копченостей, а бульон сварим не на говядине, а с использованием курицуы. Такой бульон явялется более диетическим и легко готовится.
Приготовление
-
1В разогретую сковороду влить масло. Нарезать лук половинками колец и обжаривать до прозрачности.
-
2Нарезаем соленые огурцы полосками. Добавляем томатную пасту и огурцы в сковороду к луку, готовим несколько минут.
-
3Нарезать мясо на мелкие кусочки и добавить в бульон.
-
4Добавляем в кастрюлю лук, огурцы, мясо, рассол, перец горошком и лавровый лист. Варить около 10 минут.
-
5Подавать с кусочком лимона, зеленью и сметаной.
