Рыбный салат с рисом
Ингредиенты
рис - 200 г
консервы рыбные - 1 шт
морковь - 2 шт
яйца куриные - 3 шт
майонез - 5 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
Очень сытный салат которые легко заменит крабовый или оливье на праздничном столе.
Приготовление
Откройте консервы, масло слейте в отдельную кружку. Рыбу в банке порубите ножом на мелкие кусочки и переложите в миску для салата.
Дальше поставьте варится рис. Хорошо подходит для подобных целей рис "Длинный". Обязательно его посолите когда будете варить. Отварите его, откиньте на дуршлаг и промойте чистой холодной водой.
Остывший до комнатной температуры рис переложите к рыбе в миску. Посмотрите чтобы риса по объему относительно рыбы было больше не более чем в три раза, чтобы рыба не потерялась.
Отварите морковь и яйца в крутую. Нарежьте кубиками и положите в салат.
Дальше очень важный момент это приготовление заправки. Лучше брать не слишком жирный майонез. Влейте в него масло, которое вы слили из рыбной консервы (примерно два к одному майонеза к маслу). Смешайте их добавьте по вкусу столько лимонного сока, чтобы соус стал немного кисловатым.
Залейте салат соусом и хорошенько перемешайте.
Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец. Также после майонеза, по желанию, можно добавить зелень (укроп, петрушку или зеленый лук) но не слишком много.
Плотно утрамбуйте салатик в миску после чего переверните миску на блюдо. От формы миски будет зависеть форма вашего салата. Но не используйте глубокую посуду вроде чашек.
Готово! При подаче украсьте салат зеленью и подавайте его охлажденным. Храниться такой салат не более суток. Приятного всем аппетита! =)
