• Главная
• >
• Супы
• >
• Рыбный суп из консервов

Рыбный суп из консервов

Ингредиенты

• картофель — 3 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• вода — 1 л
• петрушка — 1 шт
• масло сливочное — 1 ст.л.
• рис — 2 ст.л.
• консервы рыбные — 1 банка
• укроп — 1/2 пучок
• лавровый лист — 1 шт
• соль (по вкусу)
• сметана (по вкусу)
• петрушка — 1/2 пучок (зелень)

Простой суп с рыбными консервами, картофелем и рисом. Овощная зажарка придаёт ему глубокий вкус, а сметана делает бульон кремовым. Подходит для быстрого обеда, когда нет времени на варку свежей рыбы.

Приготовление

1. 
   1

   Какие консервы лучше купить для такого супа? Подойдут – любые: в томатном соусе или масле, в собственном соку. Но моей семье больше нравится суп из сардин в масле. Сначала подготовим овощи. Морковь, корень петрушки и лук некрупно нарежем и поджарим в горячем растительном масле.

2. 
   2

   Картошку чистим, режем кубиками помельче и зальем его водой. В это время промоем рис несколько раз холодной водой. Так как рис варится минут пятнадцать, то его можно одновременно закладывать для варки с картофелем.

3. 
   3

   После того, как картофель и рис будут готовы, добавляем в суп любые рыбные консервы, зажарку из моркови, корня петрушки и лука, немного зелени укропа и петрушки, мелко порезанной и еще раз доводим до кипения. Не забудьте положить и лавровый листик. Можно в конце варки зубчик толченого чеснока добавить.

4. 
   4

   Перед тем, как подать на обеденный стол, рыбный суп разливаем по тарелкам, кладем сметану, а еще посыпаем сверху измельченной зеленью. Настоящий рыбный домашний суп готов!

Ссылка скопирована