Рыбный суп из консервов
Ингредиенты
картофель - 3 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
вода - 1 л
петрушка - 1 шт
масло сливочное - 1 ст.л.
рис - 2 ст.л.
консервы рыбные - 1 банка
укроп - 1/2 пучок
лавровый лист - 1 шт
соль - по вкусу
сметана - по вкусу
петрушка (зелень) - 1/2 пучок
Приготовление
Какие консервы лучше купить для такого супа? Подойдут – любые: в томатном соусе или масле, в собственном соку. Но моей семье больше нравится суп из сардин в масле. Сначала подготовим овощи. Морковь, корень петрушки и лук некрупно нарежем и поджарим в горячем растительном масле.
Картошку чистим, режем кубиками помельче и зальем его водой. В это время промоем рис несколько раз холодной водой. Так как рис варится минут пятнадцать, то его можно одновременно закладывать для варки с картофелем.
После того, как картофель и рис будут готовы, добавляем в суп любые рыбные консервы, зажарку из моркови, корня петрушки и лука, немного зелени укропа и петрушки, мелко порезанной и еще раз доводим до кипения. Не забудьте положить и лавровый листик. Можно в конце варки зубчик толченого чеснока добавить.
Перед тем, как подать на обеденный стол, рыбный суп разливаем по тарелкам, кладем сметану, а еще посыпаем сверху измельченной зеленью. Настоящий рыбный домашний суп готов!Вы познакомились с тем, как приготовить рыбный СЃСѓРї РёР· консервов (рецепт СЃ фото).
