• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из китайской (пекинской) капусты

Салат из китайской (пекинской) капусты

Ингредиенты

• китайская капуста — 300 г
• огурцы — 1 шт
• сладкий перец — 2 шт
• зеленые оливки — 1 банка
• оливковое масло — 3-4 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Свежий и хрустящий салат с нежной пекинской капустой, сладким перцем и огурцом. Оливки добавляют пикантность, а оливковое масло — лёгкую маслянистость. Простое сочетание овощей, которое хорошо работает как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Приготовление

1. 
   1

   С вымытых и обсушенных огурцов снимите кожуру. Затем нарежьте огурцы тонко (соломкой).

2. 
   2

   У перчины болгарского перца удалите семена внутри, и плодоножку. Хорошо вымойте перец. Потом разрежьте его пополам. Нарежьте каждую половинку мелкой соломкой.

3. 
   3

   Кочан пекинской капусты ополосните в воде (холодной). Обсушите (на бумажном полотенце или салфетке). Возьмите нож и нашинкуйте капусту тонкими полосками. Положите в глубокую тарелку, добавьте соль. Затем перемешайте. Отожмите ее, но не сильно. Оставьте на три минуты.

4. 
   4

   Оливки вытащить ложечкой из банки. Часть из них порезать колечками, а часть оставить как украшение для салата.

5. 
   5

   Возьмите и выложите все приготовленные ингредиенты в салатник. Капусту, нашинкованную, смешайте с соломкой сладкого перца, потом добавьте огурцы. После этого положите в салат еще и колечки оливок. Полейте маслом (оливковым, растительным, на ваш вкус). Перемешайте. Бросьте пару штук целых оливок. Украсьте зеленью.

Ссылка скопирована