• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из лосося с лаймом и имбирем

Салат из лосося с лаймом и имбирем

Ингредиенты

• лайм — 1 шт
• оливковое масло — 3 ст.л.
• замороженный зеленый горошек — 150 г
• стейки лосося — 4 шт (или 800 г)
• свежий огурец — 2-3 шт
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 4 веточки
• зеленый лук — 2-3 пера
• корень имбиря — 3 см
• соль, перец (по вкусу)

Легкий, освежающий, пикантный салат с цитрусово-имбирными нотками и красной рыбой идеально подойдет для начала праздничного ужина или обеда и не займет у Вас много времени на приготовление. Салат хорош как в теплом так и в холодном виде. Попробуйте, очень рекомендую ;))

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить маринад: смешать сок лайма, мелко натертый имбирь, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

2. 
   2

   Филе лосося залить половиной маринада, оставить при комнатной температуре на 10 минут (один раз перевернуть).

3. 
   3

   Горошек бланшировать 1-2 минуты, затем промыть в холодной воде.

4. 
   4

   Огурцы нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки, присолить. В салатной миске смешать горошек, огурец и мелко нарезанный лук.

5. 
   5

   Стейки лосося обжарить на сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны, затем разломить вилкой на кусочки (примерно по 2 см) и добавить в салат.

6. 
   6

   Готово! Салат разложить по 4-6 тарелкам, украсить веточками укропа, полить оставшимся маринадом, еще поперчить и подавать. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована