Котлеты из лосося
Ингредиенты
Филе лосося - 400 г
соль, перец, тимьян, сахар - по вкусу
крахмал - 1,5 ст.л.
майонез густой - 50 г
яйцо куриное - 1 шт
растительное масло - для жарки
Нежные, тающие во рту котлетки из красной рыбки, полезно и очень вкусно=))
Приготовление
Филе рыбы моем и для быстрой мариновки нарезаем крупными кусочками
Посыпаем специями и оставляем мариноваться на пару часов, я мариновала ночь
Промаринованный лосось нарезаем очень мелким кубиком
В рубленный фарш добавляем крахмал, соль, яйцо и майонез.
Все тщательно перемешиваем и ставим на один час пропитаться.
Обжариваем на растительном масле, выкладывая рубленный фарш столовой ложкой прямо в горячее масло.
Обжариваем с двух сторон по пару минут, котлетки жарятся очень быстро, поэтому остаются очень нежными и сочными. Обжаренные котлетки накрыть крышкой, выключив огонь и дать им несколько минут постоять.
Готово! Подавать с зеленым салатом и соусом, смешав домашний пряный кетчуп и натуральный йогурт/Приятного аппетита=)
