Стейк из лосося в духовке

Ингредиенты

стейки лосося — 3 шт
помидоры черри — 5 шт
болгарский перец — 2-3 л
морковь — 1-2 шт
лук — 1 шт
куриный жир — 1 ст.л.
масло растительное — 4-5 ст.л.
майонез — 100 г
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)
специи (по вкусу)

Сочный лосось, запечённый с овощами прямо в духовке. Рыба маринуется в майонезе со специями, а затем готовится в компании болгарского перца, моркови, лука и помидоров черри — они выделяют сок, которым поливают стейк для ещё большей сочности. Простое блюдо с ярким овощным гарниром на одном противне.

Приготовление

1
Готовые куски лосося (стейки) следует промыть и обсушить на полотенце (бумажном). Затем каждый кусочек натрите солью, специями для рыбы, перцем черным. Можно использовать сухие травы для запекания. После этого следует обмазать лососевые стейки майонезом. Отставьте их мариноваться.
2
Намажьте противень маслом , если хотите, можете использовать фольгу или бумагу для выпечки. Туда нужно выложить рыбу, затем добавить куриного жира (кусочки).
3
Возьмите сначала перец болгарский и вымойте его. Обсушите и удалите все семена с середины, а также ножку (плодовую). Нарежьте тонко, соломкой.
4
Морковь также вымойте и обсушите (на салфетке). Затем натрите корнеплод на терке для корейской моркови.
5
Лук репчатый тоже возьмите, предварительно очистите и вымойте луковицу. Потом порежьте ее тонкими полукольцами.
6
Помидоры черри помойте и покрошите на дольки.
7
На противень, где лежат стейки из лосося сложите все ваши овощи, полейте все это маслом (растительным, оливковым, можно использовать и сливочное). Закиньте в духовку блюдо на тридцать пять минут (при температуре 200 градусов). Для того, чтобы кусочки рыбы получилась еще сочнее, облейте ее соком из овощей (он вытекает и скапливается внизу).
8
Готовые стейки из лосося подайте с запеченными овощами на порционных тарелках.