Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом
Ингредиенты
- Креветки свежие — 500 г
- Оливковое масло — 160 мл
- Сок лимона — 50 г
- Чеснок дольки — 1 шт
- Грейпфрут — 2 шт
- Огурцы — 100 г
- Авокадо — 2 шт
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Укроп — 10 г
- Салат радиччо — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Мёд каштановый — 15 г
- Уксус бальзамический — 20 мл
- Горчица чёрная — 1 ч.л. (французская)
Легкий и полезный салат. Кстати, грейпфрут очень подошел к креветкам, довольно-таки экзотично получилось, советую попробовать.
Приготовление
-
1Замаринуйте креветки в смеси лимонного сока, 3 ст. л. масла, измельчённого чеснока, соли и перца в течение 30 минут. Затем обжарьте креветки в течение нескольких минут, до розового цвета. Сорт креветок выбирайте тот, который вам больше нравится.
-
2Вырежьте сегменты грейпфрута. Делайте это над миской, чтобы сохранить сок.
-
3Нарежьте авокадо и огурец.
-
4Приготовьте заправку для салата, смешав сок грейпфрута, масло, уксус, горчицу, мёд, укроп, соль и перец.
-
5Нарвите листья салата на широкую тарелку, выложите на них остальные ингредиенты, полейте заправкой. Готово. Приятного аппетита!
