Оладьи с пастой из авокадо и креветками
Ингредиенты
Мука пшеничная - 2 ст
Молоко - 1 стакан
Вода - 1/2 стакан
Яйцо - 2 шт
Соль -
Растительное масло для жарки -
Авокадо - 1 шт
Лимон - 1/2 шт
Помидоры - 2 шт
Табаско - несколько капель
Петрушка - 20 г
Креветки королевские в/м - 20 шт
Чаще всего мы едим оладьи и блины на завтрак, готовим на полдник детям, ужинаем сытными блинами. Но есть масса и закусок с ними. Это одна из них.Сочетание хрустких оладушек с нежным авокадом и креветками восхитит и унесет Вас в страну грез!
Приготовление
Креветки разморозить.Яйца вымыть, отделить белки от желтков. Желтки венчиком взбить с солью, влить молоко и воду. Перемешать.Добавить в просеянную муку и замесить однородное тесто.Белки взбить. Аккуратно подмешать в тесто.
В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать круглые оладьи и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать произвольно. Петрушку и помидоры переложить в чашу блендера.
Авокадо казрезать пополам, удалить косточку. Очистить от кожуры и нарезать произвольно. Добавить к помидорам и петрушке. Полить лимонным соком, посолить, добавить табаско. Пробить блендером.
Выложить оладьи в один ряд на блюдо. На каждую оладушку положить 1,5 ст л пасты из авокадо. Креветки очистить. Украсить оладьи с пастой креветками.
Готово! Приятного аппетита!
